Witamina B5, czyli kwas pantotenowy, należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie.
Główną rolą witaminy B5 jest regulacja białek i tłuszczów w organizmie.
Skutkami niedoboru kwasu pantotenowego są zmiany skórne oraz zaburzenia układu nerwowego.
Jej dostępność w produktach żywnościowych jest bardzo szeroka.
Witamina B5 – właściwości
Bierze udział w przemianach związanych z gospodarką energetyczną w organizmie, m.in. w reakcjach utlenienia i syntezy kwasów tłuszczowych, co jest ważne szczególnie dla sportowców.
Witamina B5 uczestniczy też w syntezie cholesterolu, hormonów sterydowych (takich jak kortyzol, testosteron, estradiol, progesteron), neuroprzekaźników (serotoniny, dopaminy) oraz witaminy A i D.
Bierze udział w regeneracji komórek skóry i błon śluzowych i uczestniczy w wytwarzaniu przeciwciał, będących częścią układu odpornościowego.
Wspomaga też proces pigmentacji włosów, dzięki czemu może zapobiec siwieniu.
Witamina B5 – objawy i skutki niedoboru i nadmiaru
Objawami niedoboru witaminy B5 są przede wszystkim:
- skurcze nóg
- bóle mięśni i stawów, ich sztywność, zwłaszcza po przebudzeniu
- wypadanie włosów i łysienie
- pękanie skóry w kącikach ust (a u niektórych osób też w kącikach oczu)
- kłopoty ze wzrokiem
- uczucie zmęczenia, rozdrażnienia, odrętwienia
Na skutek znacznego rozpowszechnienia w produktach spożywczych nie obserwuje się u ludzi objawów braku tej witaminy.
Nadmiar przekraczający dawki terapeutyczne może powodować biegunki lub objawy uczuleniowe
Witamina B5 – Żródła
Można znaleźć ją w takich produktach jak:
- drożdżach
- chleb razowy
- rośliny strączkowe
- mleko
- jaja
- wątróbka
- otręby pszenne
- ryby (takie jak: śledzie, makrele, pstrągi)
- grzyby
- mleko pełne
- mięso kurczaka
- mleczko pszczele
- pestki słonecznika
- sery
- orzechy
- owoce awokado
- pomarańcze
- ziemniaki
- algi morskie (spirulina, chlorella)
- brokuły
- ciemny ryż
- melony
- soja
- masło orzechowe
- banany
Źródła:
- http://bonavita.pl/witamina-b5-wlasciwosci-zapotrzebowanie-niedobor-i-wystepowanie
- http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/domowa-apteczka/WitaminA-b5-kwas-pantotenowy-wlasciwosci-i-wystepowanie_38870.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz